Salmón glaseado con mandarina y miel

Ingredientes (4 personas):

•          4 filetes de salmón

•          2 tazas de jugo de mandarina

•          1/2 taza de miel

•          1 pedazo de 1 cm de jengibre

•          1 anís estrella

•          1 trozo de canela de 5 cm

•          1 cda de salsa de soja

•          4 rodajas de piña

Procedimiento:

Salpimenta los filetes de salmón y déjalos reposar en una fuente para horno.

Pon cada filete sobre una rodaja de piña.

En una cacerola pon el resto de los ingredientes y hiérvelos hasta que la salsa que se forme se reduzca a la mitad, echa la salsa sobre los filetes de salmón y hornéalos a 180 grados centígrados durante 15 minutos o hasta que tengan el punto de cocción deseado.

Sírvelos bien calientes con su salsa.


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