Ingredientes:
Masa:
·
85 grs. de azúcar fino
·
2 huevos ligeramente batidos
·
85 grs. de harina leudante
·
1 cucharada de miel
·
Una pizca de clavo molido
·
40 grs. de nueces picadas
finas
·
¼ de cucharadita de canela
molida
·
La ralladura fina de 1 naranja
·
Una pizca de nuez moscada
molida
·
6 cucharadas de manteca
Cobertura:
·
2 cucharadas de miel
·
15 grs. de nueces picadas
finas
·
El zumo de 1 naranja
·
¼ de cucharadita de canela
molida
Procedimiento:
Lo primero que se debe hacer es forrar con doce moldes de papel
un molde múltiple para magdalenas y precalentar el horno a 190º C.
En un cuenco hay que tamizar la harina, la canela, el clavo y la
nuez moscada.
En otro cuenco hay que poner la manteca y el azúcar, batir.
Adicionar la mil y la ralladura de naranja, agregar de a poco el huevo,
batiendo tras cada adición.
Mezclar esta preparación con la de harina, echar las nueces,
remover y poner la masa en los moldes.
Hornear los muffins 20 minutos y dejarlos enfriar sobre una
rejilla metálica.
Para realizar la cobertura hay que mezclar las nueces con la
canela. Poner la miel y el zumo de naranja en un cazo y calentar a fuego lento,
removiendo.
Cuando los muffins estén casi fríos hay que pinchar la parte
superior de cada uno y verter encima la mezcla caliente de miel.
Esparcir las nueces con canela por encima y servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario