Turrón Casero

Ingredientes:

-½ kilo de miel

-750 gramos de almendra

-1 clara de huevo

-1/4 kilo de azúcar

-1 limón

Procedimiento:

Calentar a fuego lento la miel. Una vez que pierda el agua, añadir el azúcar y mezclar todo.

Batir la clara a punto de nieve y añadir la mezcla de la miel.

Remover todo sin parar unos 5 minutos.

MEZCLAR DURANTE 5 MINUTOS

Calentar la mezcla hasta caramelizar y añadir la almendra.

Rallar el limón sobre la mezcla y dejar que se enfríe un poco. Verter sobre un molde forrado con papel de cocina.

ENFRIAR DURANTE 2 HORAS

Se debe conservar en un recipiente hermético.