Galletas de algarroba

Ingredientes:

1 taza de harina

1 cucharada de polvo para hornear

50 gr. De manteca

500 gr. De miel

2 huevos

3 tazas de avena instantánea

3 cucharadas colmadas (de te) de harina de algarroba

Procedimiento:

Mezclar la miel, la manteca derretida y los huevos.

Mezclar todos los ingredientes secos y añadir la mezcla anterior.

Colocar mezcla por cucharadas en fuente para horno con rocío vegetal.

Dejar cocinar solo hasta que la base esté cocida, la galleta queda húmeda por efecto de la miel.